たかまつのぶどうづくり

		ぶどうを育てるビニルハウス高松地区の海岸ぞいには、ぶどう作りのビニルハウスがたくさん建っています。この地区でぶどう作りがさかんになったのは、ビニルハウスによる栽培（さいばい）ができるようになったためです。
		ビニルハウスでの栽培とぶどうにかけるかさ高松地区のぶどうは、ハウス栽培をしています。天気のいい日は、屋根をあけます。ぶどうを守るために、かさをかけています。
		木の植えかえ、平棚（ひらだな）での作業ぶどうの木は、枝（えだ）を棚（たな）の上にのせて栽培されています。そして、毎年、少しずつ新しい木に植えかえます。ハウス内には、スプリンクラーが設置（せっち）されています。
		ハウスの中の石油バーナーハウス内には、石油バーナーが設置されています。春の時期に、夜から朝にかけてハウスの中をあたためます。

糖度（とうど）のチェック

マスカットのような緑色のぶどうは色づかないので、熟（じゅく）したかどうか、目で見ただけではわかりません。
そこで、出荷までに一房（ひとふさ）ずつ、何度も糖度（とうど）をはかります。

糖度（とうど）：あまさぐあいのこと

いろいろな種類のぶどう

高松地区では、おもにデラウエアというぶどうをつくっています。
しかし、ほかにもいろいろなぶどうを栽培しています。
いろいろな人に食べてもらう工夫もしています。