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製材(せいざい)
製材所は、山の中にあることが多いです。それは、乾燥による割れを防ぐためです。
原木を大きく輪切りにし、使い道に合わせて、ムダが出ないように小さく分けて切ります。
変形しにくい良い木を仕入れるには、長年の経験が必要です。

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木取り(きどり)
丸判(まるばん)を使って、これから切り出す素材の大きさにしるしを付けます。きずが付きやすく割れやすい、芯(しん)の部分はさけます。
山中漆器では、特に「縦木取り(たてぎどり)」という切り方をすることで有名です。他の産地でよく行われる「横木取り」に比べ、材料のムダが多くなりますが、くるいの少ない、いい素材を作ることができます。
短い時間で木のぐあいを見抜き、また、少しでもムダが出ないように印を付けるには、やはり長年の経験が必要です。

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荒挽き(あらびき)
木取りした木は、うまく水分が抜けるように、大まかに仕上がり予定の形に削られます。
うまく水分が抜けないと表面割れなどをおこしてしまうので、この作業は大急ぎで行います。
この後行われる乾燥の作業には、自然の空気の中で長い時間をかける「天然乾燥」と、道具を使って乾燥させる「人口乾燥」があります。
温度と湿度をいつも同じにしてあげないと、割れたり、曲がったりしてしまうので、とても神経を使います。

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仕上げ挽き(しあげびき)
素材をろくろの「はめ木」にはめこみ、カンナと呼ばれる道具などを使って、完成の形に近づけていきます。
おすいもののおわんや、なつめなどの合口物(あいくちもの:いれものにふたがある物)は、これからあとの下地や塗りの厚みまで計算して仕上げられます。
カンナはすべて木地師(きじし)の手作りです。

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加飾挽き(かしょくびき)
カンナや、二枚刃とよばれる刃物を使って、飾りの筋を素材に加えることを「加飾挽き」と言います。山中漆器の大きな特徴の一つであり、全国的にも有名です。
「縦木取り」をした木地は、木目が単調なので、こういった筋目を加えるようになったと言われています。
加飾引きをしたものに漆をすりこんでからふきとり、筋目が浮き出てくるようにして完成、という場合もあり、「摺漆(すりうるし)」や「拭漆(ふきうるし)」とよばれます。

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下地(したじ)
おわんのふちや、高台などの割れやすい部分に布をはって強くする「布着せ」や、うるしと「砥の粉」(とのこ:土を焼いたもの)をまぜたものをぬっては研ぎ、研いではぬるということをくり返します。
表面のでこぼこをなくす「下地つけ」など、20もの工程があります。

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上塗り(うわぬり)
黒色や朱色のうるしをハケでぬり、回転乾燥風呂に入れて乾かします。
うるしを同じ厚さでぬり、ハケのあとやほこりやちりを付けずに仕上げるには、長い経験と高い技術、そして、細心の注意が必要です。
上塗りのハケは、若い女性の髪の毛がもっともよいとされています。

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加飾(かしょく)
漆器づくりには、上塗りで完成させるものと、その上に加飾(かしょく:飾りを加えること)をするものがあります。蒔絵(まきえ)、沈金(ちんきん)など、数多くの技法があります。
絵漆(えうるし)でもようを描き、うるしが乾ききらないうちに金粉や銀粉、色粉などを蒔(ま)きます。

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